 |
autor - klusia » |
 |
Czas przygotowania - powyżej 60 minut |
 |
Możliwe do przygotowania - tylko w domu (przetwory na wynos/wywóz) |
| żeberka w słoiku - składniki: |
- 3-4 żeberka wieprzowe (słoik 0,75l)
- sól
- pieprz
- przyprawa do żeberek
- liść laurowy
- ziele angielskie
|
| żeberka w słoiku - sposób przygotowania: |
| Żeberka natrzeć przyprawami i zostawić na kilka godzin w lodówce. Na dobrze rozgrzanym tłuszczu smażyć żeberka, usmażone układać w garnku i podlać wodą. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Żeberka dusić w garnku do miękkości. Jeśli sos będzie mało wyrazisty, zbyt wodnisty można dodać kostkę rosołową wołową. Gdy będą gotowe wyjąć z nich kości i układać w słoikach, zalać powstałym w duszeniu sosem. Pasteryzować: pierwszego dnia 1, 5 godziny, drugiego 1 godzinę. |
