Kuchnia Kierowcy

PRZEPISY

Morelowy kant dżemowyMorelowy kant dżemowy

Dwie morele lub dwie pomarańcze obieramy ze skórki i usuwamy pestki

Serova Brokulovica ( Wspomnienie z Sarajeva)Serova Brokulovica ( Wspomnienie z Sarajeva)

Ciąg dalszy bałkańskich wariacji kulinarnych;ktoś, gdzieś kiedyś mi to podał, w jakiejś małej knajpce przy bocznej drodze

Paprikova BystricaPaprikova Bystrica

Od ostatniej wizyty na Bałkanach nie mogę odczepić się od kuchni z tamtych stron

Szybka pasta z bakłażanaSzybka pasta z bakłażana

1. Bakłażana obieramy ze skórki, kroimy na plasterki i odstawiamy na klika minut, posypując wcześniej solą, aby puściły wodę

Frykadelki z jarzynkami na ostroFrykadelki z jarzynkami na ostro

Mieszanką warzywną usmażyć na półsurowo, ale tak, ab warzywa dały się przełknąć

Uniwersalne śledzie w zalewieUniwersalne śledzie w zalewie

Śledzie trzeba odsolić czyli parę razy opłukać pod bieżącą wodą a potem trochę pomoczyć (tak kilka godzin lub można zostawić je w wodzie na całą noc - w lodówce)

PASTA Z MARKELI......MAKRELI :)PASTA Z MARKELI......MAKRELI :)

Pewnie niektórzy będą się zastanawiali skąd wziąć makrelę w trasie? Można kupić zamkniętą próżniowo (albo samemu zamknąć w pojemniku próżniowym jeśli ktoś takowe urządzonko posiada a wiem, że niektórzy mają)

Kurczak w rytmie salsaKurczak w rytmie salsa

Przygotowanie warzyw: 1

ZIEMNIACZKI DUSZONE Z BOCZKIEMZIEMNIACZKI DUSZONE Z BOCZKIEM

ZIEMNIAKI OBRAĆ , POKROIĆ W TALARKI, BOCZEK W KOSTKĘ

Wołowinka po węgiersku z azjatycką nutąWołowinka po węgiersku z azjatycką nutą

Ugotować ryż na sypko z odrobiną soli

Kukurydza w zalewieKukurydza w zalewie

Młode kolby kukurydzy kradniemy z pola przy wiejskiej drodze w połowie lipca

kurczak z ananasemkurczak z ananasem

Ugotuj ryż. Filet z piersi kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, curry i podsmaż na patelni z łyżką oliwy, lub oleju

Grzanki z dżememGrzanki z dżemem

Czasem w trasie przychodzi ochota na coś słodkiego, więc zapraszam do przygotowania super szybkiej i łatwej słodkiej przekąski

Tzatziki w słoikiTzatziki w słoiki

Ogórki plasterkujemy, koperek siekamy, czosnek miażdżymy i mieszamy razem z resztą składników

Tortilla okazjonalnaTortilla okazjonalna

Tortilla dobra rzecz, pod warunkiem, że gorąca i lekko chrupiąca, i że akurat jest okazja z kim ja zjeść, bo samemu to żadna radość szykować dla jednej osoby

Spaghetti PolognieseSpaghetti Pologniese

Makaron ugotować z dodatkiem łyżki masła tak, aby nie chrupał w zębach, czyli innymi słowy al dente

Domowa Vegetta bez ADR-ówDomowa Vegetta bez ADR-ów

Wszystkie składniki razem zmiksować (może być młynek, może być blender), mieszankę przełożyć do szczelnie zamykanego pojemniczka

Chleb z domowej piekarniChleb z domowej piekarni

Domowy chleb w trasie

Małe co nieco w trasieMałe co nieco w trasie

Kierowcy często w czasie jazdy podjadają coś słodkiego

Kasha CurryKasha Curry

Kaszę perłową ugotować jak do spożycia