etransport.pl www.dobryparking.pl www.kierowcadozabrania.pl www.zakazyruchu.pl
 
  

Pasztet drobiowy w słoiczkach

Autor autor - Kinia_etransport.pl »
Czas przygotowania Czas przygotowania - do 60 minut
Możliwe do przygotowania Możliwe do przygotowania - tylko w domu (przetwory na wynos/wywóz)
Pasztet drobiowy w słoiczkach - składniki:
  • 2 kg ćwiartek z kurczaka
  • 30 dkg wątróbki drobiowej
  • 160 g kaszy manny
  • 1,5 l wody
  • 5 jajek
  • pieprz, sól, gałka muszkatołowa,
  • majeranek - wszystko do smaku
  • ziele angielskie 4-5 szt.
Pasztet drobiowy w słoiczkach - sposób przygotowania:
Ćwiartki kurczaka gotować do miękkości, wątrobę kilka minut (w innym garnku).
Po ugotowaniu i oddzieleniu od kości wszystko mielimy w maszynce (oczko 2, 5 mm lub mniejsze).
Do ugotowanego wrzącego wywaru wsypujemy kaszę mannę i szybko
mieszamy. Wszystko wlewamy do naszego zmielonego mięsa i wątroby. Dodajemy przyprawy.
Do wyrobienia gładkiej masy używamy blendera. Dodajemy jajka. Wszystkie składniki blendujemy ok 10 -15 min.
Uzyskaną dość płynną masę przelewamy do słoiczków (np. małych po przecierach pomidorowych) i pasteryzujemy 1 godzinę.
Należy pamiętać, że pasztety muszą być lekko "przeprawione" bardziej aromatyczne gdyż po pasteryzacji będą miały mniej "smaku" ale niestety do tego trzeba dojść metodą prób i błędów jak to bywa w gotowaniu.
Można wykonać także różne smaki tego pasztetu używając powyższego przepisu jako bazy np:

* dodajemy przecier pomidorowy - pasztet pomidorowy
* czosnek - pasztet czosnkowy
* majeranek - pasztet majerankowy


*przepis zaczerpnięty z internetu
Wasze komentarze
Podgląd konta Ania42Ania42
(2011-07-25 02:11:58)
Super smaczny, puszysty pasztet i prosty w przygotowaniu. Piekne dzieki za ten wspanialy przepis. Pozdrawiam
Podgląd konta Kinia_etransport.plKinia_etransport.pl
(2013-07-03 09:38:56)
Wczoraj wykonałam dwie wersje tego pasztetu, classic i pomidorowy. Z porcji z przepisu wyszło 9 słoiczków małych (po musztardzie Dagomy bo są szerokie i wygodnie jest z nich smarowidło wydobywać) i 2 słoiki większe (0, 7l)
By dodać własny komentarz musisz się zalogować